笨牛ㄟ牧場

大學生的暑假總是來的特別早、特別長(好欠打*0*  但是笨牛的這個暑假，本來以為會很閒的...不...我錯了!!!

搬家...房租...出國...在第一個禮拜內要完成全部手續(其中內容就不詳說啦><)，然後緊接著就是7月的實習，歷時1個半月，今天的牛上了兩天實習，已經感受到工作的勞累...還跑到彰化做基地調查，今天聽說太陽很大..天氣悶熱..，在外面曬了半天...有點小中暑~~~~嘖嘖..發一下牢騷

這次直接跳過有使無終的麵食季(最後一家真的有失望)，事實上去大好物當天中午本來去吃了一家麵食，打算作一個ENDING，但是又鹹、肉又乾澀的牛肉...(有興趣大家再來討論啦

不過下午吃的這家大好物丼家、懷石料理，真的沒讓牛失望，而且它的用料和價格真的很吸引牛@@

今天去是沒訂位啦，這家也算蠻新的餐廳，沒什麼廣告，人還不多，靜靜的座落在那邊~~(笨牛也是亂逛網路上的大大們才發現的

當天是下午5:30剛開就進去，所以沒訂位，但是吃到後來笨牛看1樓也是坐滿了，所以下次去應該要訂位了XDDD

這是大概的用餐環境，開放式廚房，餐桌擺設單純、簡單，還有投影機在放世足耶(雖然我沒在看XD

笨牛美食團一點下去真的是不太會克制....

今天又點了~還算蠻多的啦... 一 一川

烤鮭魚飯糰，這道他們好像忘了做，甜點上了之後才上來XD

這飯糰~裡面鮭魚打的很散，充滿香氣，外皮烤的剛剛好，有點鍋巴的感覺又不會沾牙，只是鮭魚飯糰好像都有很乾的習慣吼@@"

明蝦天婦羅，這支明蝦肉質甘甜、飽滿，不像外面大多都是用麵衣撐出來的，吃完這道下次笨牛可能考慮點明蝦丼了XD

雞肉串，肉質鮮嫩~旁邊的蘿蔔泥醬汁能帶出雞肉的甜味，吃起來一點也不單調

這道黑胡麻冷豆腐，下面是柴魚和日式醬油打底的醬汁，不過重點是這塊芝麻豆腐，豆腐咬下去扎實的口感，最後在舌後根芝麻的香氣又帶出來，吃起來苦甘苦甘的感覺，是日式原汁原味的風格@@

接下來是餐點部份了

味噌湯，裡面有豆腐、海帶和魚塊，料真的很多~~好棒!!!

茶碗蒸，蒸蛋的水分適中，口感也很好，裡面有吃到雞腿肉和銀杏，口味清淡~都是要突顯食材本身的味道@@

前菜杏鮑菇、柚子醋龍鬚菜和漬秋刀~~秋刀魚不知道是紅燒還是漬物(跟團長爭論很久@@

不管作法，這秋刀魚內臟都沒有清除，本以為會很腥，但是吃起來是很順口的，一整塊都可以直接吃，無須挑刺~笨牛覺得是很厲害的一道~

杏鮑菇應該是油封吧@@

笨牛點的玉子和牛丼(信長..!?)，牛肉真的是很嫩阿....搭配半熟蛋汁，醬汁整個有濃縮的感覺

小小一口，層次卻那麼豐富~~讚啦!!

筷子刺破!!(好像不是很美觀...)

這是團長點的海膽丼，笨牛不吃生的@@

只有沾一點現磨的山葵來吃，吃的到顆粒的感覺，而且現磨的口感比較柔和，搭配起來應該很讚吧(笨牛想

甜點~豆花，豆花吃起來有蜜豆奶的味道@@?

不過吃的到黃豆香，搭配黑糖醬汁整體感覺還不錯~

這是招待的滷牛筋，團長說這道真的很棒，笨牛吃起來像泡麵的味道，但是牛筋要去腥的手續好像不簡單，這是團長覺得很棒的地方，而且吃起來香辣，適合當前菜開胃@@

這家店老實說在路邊不太起眼，裝潢也沒有說華麗，就是樸實的呈現，用料實在、食材新鮮，價格大概280~400 (+10%)，笨牛覺得很能接受的價格~~

有機會大家可以去試試喔~~~推推推!!

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地址：台中市西屯區朝富路246號

電話：04-22582918

時間：

11:30~15:00

17:30~22:00