笨牛ㄟ牧場

恩~這次麵食季PART4~跑了大老遠，從台中南區到清水....  就是為了吃這家，士官長擀麵

士官長擀麵，坐落在台中縣立藝術中心對面，前有眷村大樓，所以叫士官長好像還蠻符合當地的喔~~~(詳細名字由來笨牛就不清楚啦XD

當天是端午節，笨牛美食團兩人還怕沒開，而且又有點距離，提早很多出發，到了時候才10點多而已，但是店內已經有點人潮了@@

看了此情此景，笨牛對這麵就更期待了@@!!

店內菜單很簡單，就是這幾樣這麼簡單~

用餐環境都還蠻乾淨的，也是個值得讚賞的地方~

這個就是店內的靈魂啦，手工擀麵~

但麵都是已經做好的放在旁邊了，沒看到製作過程，殘念~~~ ( 要看到運氣也要很好吧~"~

笨牛美食團僅僅兩人(4C還不知道要不要加入勒@@)，都點了乾麵~~

上面醬汁主要是肉燥和白芝麻醬，笨牛總覺得清水這邊的肉燥，都喜歡燉到有點接近肉泥，看不到肉塊，而且吃起來偏甜，但這樣的肉燥吃起來真的很香~~~

大家可以看到擀麵的麵條呈不規則狀，醬汁很容易覆上，而且這麵條真的還蠻有咬勁的

笨牛這重口味的，吃的時候搭配肉燥和白芝麻總覺得味道不足，所以這時桌上的蒜泥和辣油就派上用場啦~~

這兩樣調味加進去，整個麵的層次感就出來了，真的~強烈建議大家要加這兩樣XDDD

這是綜合湯，裡面主要有粉腸、豬肝、豆皮、白菜、貢丸和嫩蛋，這個嫩蛋吃起來像小火水煮出來的，外皮水嫩，咬下去蛋汁會流出來那種，湯頭也加了肉燥，口味則是清淡解膩~~但這個湯笨牛個人覺得可以再熱一點，笨牛比較期待會燙口的湯啦XDDD

笨牛要走的時候跑去問了一些問題，發現店家的人都好熱情，問了一個東西，其他解答也會一起附上，讓我覺得很溫馨，最後還差點走不了~~這就是眷村的熱情嗎XDDD

地址：台中縣清水鎮中社路5-37號

電話：04-26266618

營業時間：

AM 06:00~PM 01:00