今天就來分享簡單又好吃的食譜,鮮蚵油條

 

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材料:

鮮蚵 半斤(300g)

油條 1

薑片 少許

 

醬料:

蠔油 2湯匙

醬油 2湯匙

米酒 1湯匙

蒜末 2小匙

薑末 2小匙

白醋 1小匙

砂糖 1小匙

 

做法:

1. 鮮蚵加點太白粉再用水沖洗乾淨(這樣蚵仔煮出來會又白又嫩)

2. 水煮滾加點薑片和米酒,蚵仔下水煮熟(熟度看個人,想吃鮮一點就不要太熟,我們家都吃全熟的,大概燙了1分鐘吧@@)

3. 油條(可以放烤箱烤讓它恢復酥脆)切斷擺好,鋪上蚵仔淋上醬汁擺上薑絲裝飾就完成拉~~

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