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廚工 在廚房亂搞日記
雖說是亂搞~還是歡迎各位批評指教喔!!
好啦~拜託批小力一點WOW

放假花大錢~花大錢荷包瘦 體重增...Orz

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今天就來介紹很久以前就很想吃的J-PING

J-PING跟K2小蝸牛是相關企業

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今天是吃中午,中午套餐大概1000出不等

其中包含幾道前菜 開胃菜 麵包 湯品 主餐 甜點及飲料

今天只有4種套餐選擇不多~

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前菜1

無菜名只能稍微介紹一下用料

中間是瑞可達起司(RICOTTA CHEESE)搭配扁豆打成的醬汁旁邊則是醃漬橄欖和窯烤番茄

很好吃,但很難形容它的味道,起司並沒有把味覺整個占滿,還能吃到扁豆和橄欖油的清香,窯烤番茄入口即化滋味甜美,這道前菜做的真的不錯~~

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前菜2

炸海鮮 應該是透抽和魴魚,炸的軟硬適中 外酥內軟,搭糖漬檸檬更能引出海鮮的甜味

也可以搭配一旁的薩丁尼亞音樂餅乾吃,雖然我覺得他只是吃起來有麵粉味的脆片...不過小小配角就不去CARE了@@"

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前菜3

清炒豬頰肉+毛豆搭配手工無鹽麵包,旁邊附上瑞可達起司和豬油拌成的抹醬

麵包還滿好吃的,但是塗上旁邊的豬油抹醬感覺就過油了~沒有很喜歡這道..囧

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麵包

左上:拖鞋麵包,皮脆內Q,還不錯吃~

左下:佛卡夏麵包,麵包Q軟,上面則是番茄塗醬,帶點番茄清香

右邊:大蒜巴西里橄欖油烤披薩餅皮,酥酥脆脆還滿香的~~

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開胃菜 皮爺蒙嫩豬肉片佐鮪魚白松露醬

溫泉蛋黃 鮪魚白松露醬汁 鯷魚 酸豆 用嫩豬肉片捲著吃,味道非常有層次~好吃~

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開胃菜 慢燉八爪魚佐雪蓮子豆泥

這道也很棒,章魚腳主的軟硬適中,雖然下面豆泥醬汁沒甚麼味道,但是搭配旁邊帶點苦焦味的碳化洋蔥,微焦的苦味剛好帶出章魚的甜味~

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湯品 翁布里亞羊肉綠扁豆湯

口味很重的湯,沒有羊肉的羶味,但我覺得味道普通@@"

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湯品 白花椰菜濃湯

比起綠扁豆湯我比較愛這道,花椰菜香味比我想像的還要濃郁,

裡面還有一隻甜蝦超好吃的阿~~

雖然只有一小隻,但卻集合大海精華於一身~而且肉質Q彈鮮甜!!

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主餐 快炙薄片頂級冷藏肋眼與芝麻葉

上面起司刨片服務生說好長一段我聽不懂是甚麼起司

不過菜單上有寫Parmesan,應該就是最常見的帕馬森起司

只不過他們的帕馬森起司吃起來香味明顯勝過一般市售的好幾成

大概5分熟的牛排第一刀切下去發現細筋好多,沒想到咬下去還非常軟嫩~

搭配起司片和微苦的芝麻葉更是一絕~~

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主餐 在地海鮮 異地做法

這道是我的主餐...也是今天的敗筆...

剛開始點菜時我問今天海鮮是什麼,他說紅目鰱..我就說喔...(還是不懂..Orz

來的時候才發現這麼小一隻...而且還沒有去鱗..吃起來超級麻煩...

不時還會吃到點鱗片...肉質也沒有說很好...這道主餐的選料..........

而且我覺得如果是這種整條魚下去烤 還沒有去鱗片..服務生在點餐的時候應該先告知一下吧...囧

敗在主餐...就毀了...Orz

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甜點 提拉米蘇

我還滿喜歡他們的提拉米蘇的,因為咖啡酒味很重,甜味也適中~@@"

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甜點 巧克力蛋糕+香草冰淇淋

就普普的布朗尼囉~"~

 

今天去真的有點小失望~~

嘖嘖怎麼說呢,一部分來自我自己

因為一直想吃他們的麵疙瘩,雖然知道不一定有,但心想至少有義大利麵或燉飯也不錯

但是來到這邊才知道中餐都沒有這些,唉唉~應該打電話問清楚的...Orz

再來就是那道紅目鰱讓我耿耿於懷了

雖然前面表現的都還不錯...但敗在主餐叫我怎能接受呢...WOW

而且以這個價位的水準來看,似乎午餐的CP質不是那麼高~

難怪中午去都沒有人,一直到要走了才有一組客人光顧...@@"

唉唉..午餐阿...><$$$

 

地址:台中市文心路二段213號2樓

電話:04-22518862

 

cutecow123 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 訪客
  • 紅目鰱本來就是這樣
    可能你不會煮菜吧 肉質細緻只是皮很麻煩
  • 恩恩~~我真的不懂啊@@
    可是~能不能在飯前做個說明
    給點餐的人了解一下
    或許我就會做其他選擇了
    所以我的重點是在服務的部分~
    而不是食材本身和師傅手藝的問題

    cutecow123 於 2013/01/25 15:32 回覆

  • hiiragi
  • PIZZERIA 1924不是J-Ping的相關企業喔!
  • 阿哩~不知道從哪接受到的錯誤訊息~
    感謝提醒~~Orz

    cutecow123 於 2013/04/03 22:41 回覆

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