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廚工 在廚房亂搞日記
雖說是亂搞~還是歡迎各位批評指教喔!!
好啦~拜託批小力一點WOW

恩~這次麵食季PART4~跑了大老遠,從台中南區到清水....  就是為了吃這家,士官長擀麵

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士官長擀麵,坐落在台中縣立藝術中心對面,前有眷村大樓,所以叫士官長好像還蠻符合當地的喔~~~(詳細名字由來笨牛就不清楚啦XD

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當天是端午節,笨牛美食團兩人還怕沒開,而且又有點距離,提早很多出發,到了時候才10點多而已,但是店內已經有點人潮了@@

看了此情此景,笨牛對這麵就更期待了@@!!

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店內菜單很簡單,就是這幾樣這麼簡單~

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用餐環境都還蠻乾淨的,也是個值得讚賞的地方~

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這個就是店內的靈魂啦,手工擀麵~

但麵都是已經做好的放在旁邊了,沒看到製作過程,殘念~~~ ( 要看到運氣也要很好吧~"~

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笨牛美食團僅僅兩人(4C還不知道要不要加入勒@@),都點了乾麵~~

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上面醬汁主要是肉燥和白芝麻醬,笨牛總覺得清水這邊的肉燥,都喜歡燉到有點接近肉泥,看不到肉塊,而且吃起來偏甜,但這樣的肉燥吃起來真的很香~~~

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大家可以看到擀麵的麵條呈不規則狀,醬汁很容易覆上,而且這麵條真的還蠻有咬勁的

笨牛這重口味的,吃的時候搭配肉燥和白芝麻總覺得味道不足,所以這時桌上的蒜泥和辣油就派上用場啦~~

這兩樣調味加進去,整個麵的層次感就出來了,真的~強烈建議大家要加這兩樣XDDD

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這是綜合湯,裡面主要有粉腸、豬肝、豆皮、白菜、貢丸和嫩蛋,這個嫩蛋吃起來像小火水煮出來的,外皮水嫩,咬下去蛋汁會流出來那種,湯頭也加了肉燥,口味則是清淡解膩~~但這個湯笨牛個人覺得可以再熱一點,笨牛比較期待會燙口的湯啦XDDD

 

笨牛要走的時候跑去問了一些問題,發現店家的人都好熱情,問了一個東西,其他解答也會一起附上,讓我覺得很溫馨,最後還差點走不了~~這就是眷村的熱情嗎XDDD

 

地址:台中縣清水鎮中社路5-37號

電話:04-26266618

營業時間:

AM 06:00~PM 01:00

cutecow123 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • keymen
  • 小比跟你一樣喜歡喝燙口的熱湯。
    這個麵看起來真的很有彈性的感覺,下回有機去到清水真應該來去吃吃看!
  • 對阿!!熱湯才是王道(誤

    嗯嗯~~希望妳會喜歡XD

    cutecow123 於 2010/06/18 13:20 回覆

  • ohmyprettylife
  • 好像好好吃喔*v*
  • 謝謝你的喜歡唷~~^^

    cutecow123 於 2010/06/23 18:45 回覆

  • edinman
  • 這家終於有吃過了,士官長的媳婦一整個很親切...
  • 對..笨牛都被嚇到了@@"

    cutecow123 於 2010/06/24 17:43 回覆

  • CHRONICLE
  • 從小吃到大的老味道XD。隔壁任家跟張鴨子也好吃喔0.0+
  • 喔喔~有機會也來去試試看!!
    不過清水南區過去真的好遠啊...
    感謝你的建議~~^^

    cutecow123 於 2011/09/20 23:40 回覆

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